Ik word altijd een beetje aangetrokken tot de bijzondere vorm van de fles in die lokkende verpakking. Deze fles heb ik op de boot gekocht, op de terugweg van vakantie. Het is een liter fles, speciaal voor ’travel retail’, maar inmiddels is die ook al verkrijgbaar ‘op het vaste land’.
De Glenrothes
The Glenrothes is vernoemd naar de stad Rothes in het hart van de Speyside. De uitspraak verbaasde me in eerste instantie een beetje, ik verwachtte dat het “The Glenrooths” zou zijn, maar het is The Glenròthus met een korte o dus. Rothes betekent zoveel als ‘ontmoeting met het water’. Het stroompje “Rothes” ontmoet net ten noord-oosten van de stad de grotere rivier ‘De Spey’.
De meeste whisky die in deze distilleerderij wordt geproduceerd gaat in blends, de bekendste is wel Famous Grouse.
De Glenrothes staat bekend om de kwaliteit, structuur en smaak, het resultaat van meer dan 140 jaar whiskyervaring. Sinds de opening is de whisky van de distilleerderij een van de meest gewilde uit de Speyside. In 2018 ontving The Glenrothes 25 Year Old de hoogste waardering van de Ultimate Spirits Challenge, de Chairman’s Trophy for Best Speyside Single Malt.
Glenrothes is een van de weinige distilleerderijen die een kuiperij (cooperage) in eigen beheer heeft.
Ze zijn in 1879 opgericht en zijn nooit gesloten geweest. In 1922 was er een grote brand in warehouse No 1, waardoor duizenden liters whisky verloren gingen (200.000 gallons…maar hoeveel is dat?).
Ze hebben nu 5 wash stills en 5 spirit stills en twintig washbacks. Voor de rijping gebruiken ze refill vaten, zoals ex bourbon- en sherry vaten, maar ook sherry seasoned eiken vaten. Die laatste zijn virgin oak vaten, waarin een tijd sherry heeft gezeten om ze het sherry karakter mee te geven. Dit gebeurt vanwege het tekort aan sherry vaten voor de whisky rijping.
Wat zit er in de fles?
Robur Reserve verwijst naar het hout waar deze whisky op gerijpt heeft, de Europese zomereik (Quercus Robur). Deze whisky is op de markt gebracht om een verschil te maken tussen de veel ruimer verkrijgbare Amerikaanse eiken vaten en de 8 tot 9 maal duurdere Europese eiken vaten. In deze vaten heeft 18 maanden Oloroso gerijpt, waardoor de whisky een kruidiger palet krijgt. De whisky is gebotteld op een sterkte van 40%.
De smaaknotities
De kleur is ook veel dieper door het Europees eiken, Amerikaans eiken geeft een lichtere, gele kleur af.
De geur geeft in eerste instantie fruit, besjes, maar er is zeker ook sherry aanwezig. De geur is heel licht en vriendelijk, kenmerkend voor de Speyside.
De smaak is ook fruit, gedroogd fruit, zoals krenten, maar ook kruiden achter in de mond (nootmuskaat). Als de whisky wat langer door de mond walst wordt die pittiger.
De afdronk is warmend, kruidnagel en zoet fruit en blijft lekker hangen.
Dit is een heerlijke whisky, zeker aan te bevelen voor mensen die niet van geturfde whisky houden, maar liever een zachte whisky drinken die toch duidelijk een eigen signatuur heeft; The Glenrothes is zo’n whisky.
