Distillery: Tamnavulin Distillery
Eigenaar: Whyte & Mackay (onder bestuur van Alliance Global)
Opgericht: 1966
Regio: Tomnavoulin, Speyside
Prijs: €27 – €35

De distillery

Tamnavulin (‘molen op de heuvel’) is een relatief jonge distillery, gebouwd in 1966. Invergordon distillers bouwde deze distillery in het zuiden van de Speyside hoofdzakelijk om whisky voor hun blends te produceren. De vraag naar whisky was toen zo groot dat ze meteen zes stills installeerden. Ze hadden een productie van zo’n 4 miljoen liter pure alcohol.
In 1995 stabiliseerde de whiskymarkt enigszins en de deuren van de Tamnavulin sloten tot aan 2007.  Whyte & Mackay werd de nieuwe eigenaar, de productie is nog steeds hoofdzakelijk voor hun blends.
In 2014 veranderde de distillery weer van eigenaar naar Alliance Global uit de Filipijnen. Toen begon ook pas de productie van de single malts, naast de productie voor blends. Het beheer en exploitatie bleef wel in handen van Whyte & Mackey.
Ze gebruiken nu weer de zes stills die in 1966 zijn geïnstalleerd. De stills hebben een klassieke Speyside-vorm: relatief slank met een hoge nek, wat bijdraagt aan een lichtere, fruitige spirit. Tamnavulin is gericht op volumeproductie vanwege de vraag voor whisky voor de blends (zoals Whyte & Mackay), dus hun installatie is voornamelijk ontworpen voor efficiëntie en consistentie.

De distillery in een opsomming:
Drie wash stills (van ± 12.000 liter elk) en drie spirit stills (van ± 10.000 liter elk).
Negen RVS wash backs
Het water komt uit een natuurlijke ondergrondse bron in Easterton.
Ze gebruiken altijd ex-bourbon vaten voor de initiële rijping.
Voor finishing gebruiken ze Spaanse sherry, Franse Cabernet Sauvignon, Spaanse Grenache, Duitse Pinot Noir, Tempranillo wijn, Amerikaanse Cabernet Sauvignon en Amerikaanse Sauvignon Blanc vaten.
De productie is nu zo’n 4.3 miljoen liter pure alcohol per jaar.

Wat zit er dan in de fles?

De whisky staat bekend als een lekker zachte en ongecompliceerde malt, prettig zoet en met lekker veel fruitigheid. Tamnavulin is de lichtste whisky uit het Glenlivet dal.
Deze variant heeft geen leeftijdsaanduiding (NAS) en heeft in twee verschillende vaten gerijpt. Als eerste is de spirit in Amerikaans ex-bourbon vaten gedaan. Vervolgens hebben ze de whisky overgezet naar Amerikaanse Sauvignon Blanc vaten.
Ze hebben de whisky gebotteld op 40% en er is een kleurstofje bij gedaan (E150a). De whisky is ook gekoeld gefilterd, daarmee blijft die bij koudere temperaturen ook helder.

De beleving van deze whisky

De kleur is goud amber… ik weet niet zo goed hoe ik het moet noemen, een mooie diepe kleur.
De geur is zacht en zoet. Het is zoet van fruit, meloen, honing, appel en abrikoos. Na een tijdje komt er een tropisch fruitgeurtje bij.
De smaak van de whisky is het verlengde van de geur. De smaak is zijdezacht met honing, citrus, appel, krenten, specerijen… het is best een volle smaak.
De afdronk is vrij lang, de zoete smaken blijven, samen met wat specerijen.

Het is een hele vriendelijke, zachte zomerwhisky. Iets te zacht voor mijn smaak, iets te weinig karakter…