Tsjechië en drank

Het was een tijd geleden, mijn eerste (en tot nu toe enige) vakantie in Tsjechië. Ik probeer altijd een lokaal lekkernijtje te vinden om ’s avonds voor het slapen gaan nog een nachtmutsje te nemen. In Tsjechië is dat enigszins lastig, de keuze is enorm! Ik heb toen gekozen voor een fles Stará Myslivecká, er stond een jager op het etiket…het zal wel jachtbitter zijn. (het bleek een heel erg lekker drankje te zijn, 40% alcohol).

Ik was op zoek voor een bijzondere whisky voor een proeverij die ik met vrienden zou gaan doen. Iedereen neemt een whisky mee, verteld iets over die whisky en proeven maar. Toen kreeg ik een hele bijzondere fles in de handen geduwd, Stará Myslivecká Zitná 4+3…meenemen dus!

Wat zit er in de fles?

Stará Myslivecká betekent “oude jager”, zitna is rogge. Het was dus een 7 jaar oude rogge whisky uit de oudste distilleerderij van Europe, uit 1518. De distilleerderij staat aan de Elbe, tussen Praag en Dresden in (Ústí nad Labem, Aussig an der Elbe)
De roggewhisky gaat in eiken vaten en wordt dan 4 jaar lang in de 5 meter diepe kelders van de distilleerderij gelegd.
De master blender keurt dan de whisky en alleen de beste whisky ligt nog eens 3 jaar. Dit maakt de whisky complexer, zachter en dieper van smaak.
Deze fles is misschien wel de enige fles in Nederland, die is hier niet te krijgen en ook niet zomaar te bestellen ergens (ik heb ‘m niet kunnen vinden), alleen via Tsjechische sites.

De smaaknotities

De kleur is rood-koper, best donker voor een 7 jaar oude whisky
De geur is zacht, een licht hint van rogge. Zeker niet zo sterk als Lot Nr 40 of de Millstone 100Rye. Verder zit er graan, vanille, kersen, tropisch fruit in de geur.
De smaak is in het begin best wel vlak, maar al snel gaat die zich ontwikkelen. Het is een hele zachte whisky waarvan de textuur aan boter doet denken. Karamel, tropisch fruit weer, vanille en graan zijn de smaken die we eruit halen.
De afdronk is wel een beetje scherp, niet heel lang en eindigt wat droog.

En?

De eindconclusie was dat het een prima whisky is, geen hoogvlieger maar een die je lekker kunt drinken op een zwoele zomeravond…als je ‘m kunt vinden 😉.