Jameson

Jameson is de meest populaire Ierse whiskey die vanaf 1780 in Dublin wordt gemaakt, in eerste instantie aan Bow street. De productie is nu veel te groot en de oude distillery aan Bow street doet nu dienst als een soort museum en er worden rondleidingen gegeven, veel oude spullen staan er nog. De oprichter, John Jameson (1740-1823) was grappig genoeg zelf een Schot en was getrouwd met Margaret Haig, de dochter van John Haig (jeps, die van de Schotse whiskey).

Tegenwoordig wordt Jameson in de Middleton distillery net buiten Cork gemaakt, waar naast Jameson ook Midleton, Powers, Redbreast, Spot en Paddy wordt gemaakt.

Jameson is een blend van single pot still whiskey en graan whiskey. De single pot still gebruikt gemoute en ongemoute groene gerst die in een straal van 75 km rondom Cork verbouwd wordt. De whiskey wordt traditioneel driemaal gedistilleerd in tegenstelling tot veel Schotse whisky’s die slechts tweemaal gedistilleerd worden. Drie keer geeft een zachtere smaak aan de whiskey

De verreweg meest bekende en traditionele “Jameson Irish” kent iedereen wel, maar ze brengen nu een aantal caskmates op de markt. In deze serie zit een IPA, een stout en deze outland IPA. De whiskey gaat dan in vaten waarin het betreffende bier heeft gezeten. Ze zijn dus lekker aan de weg aan het timmeren.

Deze variant

Het vat waar deze whiskey uitkomt is al een keer gebruikt voor Jameson. De Outland brouwerij uit Parijs heeft vaten van Jameson geleend om hun Black IPA “Half & Half” bier in te rijpen. Die vaten zijn daarna weer terug gegaan naar Jameson om daar hun whiskey weer in te rijpen, om zo nieuwe smaakjes aan de whiskey toe te voegen.

Dit is een limited edition, er zijn maar 2400 flessen van gebotteld, de whiskey heeft een sterkte van 40%.

De smaaknotities

De kleur is wat donkerder dan de traditionele Jameson, rood koper.
De geur is heel fris, citrus, hop, bloemen, groene kruiden en iets van tropische vruchten.
De smaak is ook heel licht en zacht, zoet, hoppig, bloemen een beetje droog.
De afdronk is niet heel lang, hoofdzakelijk houtsmaak en dat frisse nog steeds.

Conclusie

Dit is een heerlijke zomerwhiskey, lekker fris en licht…nu nog alleen even wachten op de zomer 😉