De distillery

Glenkinchie wordt gemaakt in Pencaitland. Dat is een plekje in de Lowlands, zo’n 30 minuten rijden van Edinburgh.
De naam Glenkinchie stamt af van de originele eigenaars en bewoners van het dal waar nu de distilleerderij staat, ‘De Quincy’ familie. Ik heb de distillery een paar keer mogen bezoeken, een blogje hierover vind je hier.

Deze whiskydistilleerderij was lange tijd best onbekend en produceerde hoofdzakelijk whisky voor blends. Tot in 1989, toen United Distillers deze whisky onderbracht onder de classic malts.
Nu is het een distilleerderij van Diageo en is het nog steeds een whisky uit de classic malt collection. De andere whisky’s uit de eerste serie van zes zijn Dalwhinnie (Highlands), Cragganmore (Speyside), Talisker (Islands, Skye), Oban (West-Highland) en Lagavulin (Islay). Diageo is de grootste eigenaar van whisky distilleerderijen en met de classic malt collection proberen ze een mooi beeld te geven van de verschillende whisky’s uit Schotland.
Deze whisky is een van de zes uit de huis-line up bij een whiskyproeverij, een hele mooie whisky om mee te beginnen.

Wat zit er in de fles?

Tegenwoordig komen ze nog alleen maar met de 12 jarige whisky en de distillers edition, maar ze hebben een groter assortiment gehad. Hoogstwaarschijnlijk hebben ze dat gedaan vanwege de populariteit van de 12 jarige en houden ze een paar expressies voor ‘distillery-sale only’ vanwege de exclusiviteit.
De whisky wordt erg gewaardeerd vanwege de eenvoudige, niet overheersende smaak. Niet geturfd, lekker subtiel en verfijnd.
De whisky heeft gerijpt op refill vaten en is gebotteld op 43% alcohol.

De smaaknotities

De geur van deze whisky is erg licht maar wel duidelijk aanwezig. Bij sommige whisky’s is de eerste geur wel eens scherp, maar dat vind ik nu helemaal niet. Na wat langer snuffelen komt er een geur van walnoten en ook wat honing op de achtergrond. Heel ver op de achtergrond komt er ook iets van citrus/sinaasappel bij kijken.
De smaak is erg fruitig en licht. Nu komt er duidelijk een smaak van groene appel bij, samen met die honing. De smaak wordt na een tijdje lekker vol en warm, op een zeer prettige manier.
De afdronk is niet erg lang, een klein beetje pittig en er zit wat van graan en gras in.
Ik heb een klein beetje water toegevoegd en dat maakt dat de whisky meer open gaat. De smaak wordt meer uitgesproken, niet echt anders…