Deze whisky laat zien dat oude(re) whisky niet per sé heel duur hoeft te zijn, de prijs van deze whisky ligt tussen de € 50,- en € 60,-. Het is wel een beetje vreemd dat de 17 jarige Glenfarclas duurder is dan deze, maar het scheelt niet veel.

Highland of Speyside?

Glenfarclas is een beetje een vreemde whisky. De distilleerderij ligt midden in de Speyside, maar op het etiket staat dat het Highland single malt whisky is.
Ze maken dus ‘Highland’ whisky in de Speyside. Nu is de Speyside een onderdeel van de Highlands en heeft alleen maar een eigen regionaam omdat er zoveel whisky’s gemaakt worden. 65% van de totale Schotse whiskyproductie komt uit de Speyside, 23% uit de rest van de Highlands. Ik weet niet bij welk percentage Glenfarclas is geteld.

Glenfarclas

Glenfarclas is een van de weinige onafhankelijke whisky’s, de eigenaar is al vanaf 1865 de familie Grant. Daarvoor was het ook al in bezit van een familie. De naam Glenfarclas komt uit het Gaelic en betekent “Vallei van het groene gras”.
Het bijzondere is dat ze in het ‘Stillhouse’ zes stills hebben staan, maar vier ervan gebruiken voor de productie, de andere twee staan er als reserve. Bijzonder is ook dat de stills direct met (gas)vuur verhit worden. Normaal gebruiken ze daar stoom voor. Doordat ze direct vuur gebruiken is er kans op aankoeken/aanbranden op de bodem. Omdat te voorkomen gebruiken ze een zogenaamde ‘Rummager’. Dat is een ketting die over de bodem wordt rondgedraaid om die vrij te houden van dat aankoeksel. Ze produceren 3½ miljoen liter whisky per jaar.
De meest bekende whisky die van deze distilleerderij afkomt is Glenfarclas 105. Dat is een cask strength whisky die op 60% is gebotteld. Ik heb de oude broer vandaag onder de loep genomen, de 18 jaar oude variant. Deze is wat minder sterk, 43%.

De 18 jarige

De aanleiding voor het maken van deze whisky is de Cinderella whisky fair in 2013. Dat was het grootste varende whiskyfestival ooit, het vond plaats op de MS Cinderella van de Finse rederij Viking Line. Het had dus niets te maken met het sprookje Cinderella.
Voorheen brachten ze wel een 17 jarige variant uit. Deze is dus een jaar ouder en zit in een liter fles, dat is dan een exclusive travel retail botteling.

Glenfarclas is nog steeds een onafhankelijke distilleerderij van de familie Grant, John Grant is de master distiller. De whisky heeft gerijpt op refill sherry vaten, maar ook op first fill sherry vaten en is gebotteld op 43% alcohol. Ze hebben de whisky koud gefilterd om te voorkomen dat de whisky een beetje troebel wordt als die kouder wordt of als er water bij gedaan wordt. Maar, hiermee worden ook de wat zwaardere bestanddelen (foezelolie) eruit gefilterd. Het is natuurlijk een beetje lastig om te zeggen of je dat proeft, je zou van dezelfde whisky een chill filtered en een non chill filtered versie naast elkaar moeten proeven…maja, vind die maar eens. Of ze de whisky ook gekleurd hebben met E150a is niet bekend, ze zeggen niet dat die natural coloured is…

De smaaknotities

De kleur eerst, het is licht gouden kleur met een tikje koperrood erin.
De geur is in eerste instantie sherry. Maar er zit veel meer in dan dat. Het is een mooie volle, volwassen geur. Zoet, honing, fris, vanille, limoen. Er zit ook een geur in die ik niet kan duiden, ik weet niet wat het is maar ik ruik het wel duidelijk. Een beetje gras gemengd met citroen of limoen…limoengras?
De smaak is krachtig, mooi vol. Sherry weer eerst, maar niet zo prominent als in de geur. Honing, citrus en later karamel en krenten. Er zit ook een hint van noten en fruit in, appels.
De afdronk is een beetje pittig, toffee, eiken en half lang.
Water erbij maakt de geur en smaak nog zachter, veel van de smaak is weg door het water. Ik denk niet dat dit echt de bedoeling was.

Conclusie

Al met al vind ik deze whisky erg lekker, duidelijk een oude whisky, maar ik heb wel 18-jarige whisky’s gedronken die veel meer in zich hadden. Als dit verkocht werd als 15 jarig, had ik het ook geloofd.
Maar, aangezien de prijs ook niet erg hoog is, is dit een prima whisky om lekker te nippen op een zomer avond, samen met een vriend of vriendin tijdens het vertellen van sterke verhalen.