Whisky maker: Compas Box
Eigenaar: Caelum Capital
Opgericht: 2000
Regio: Schotland
Prijs: € 70,- tot € 85,-

Compass box

Compass Box is een whiskymaker, zo noemen ze zichzelf: “We are Scotch whiskymakers”. Dat is geen Engels woord, dat hebben ze zelf bedacht… en ze hebben er -door speciale whisky’s op de markt te zetten- een betekenis aan gegeven.
Compass box is bekend van met name ‘Great King Street’, maar ze maken meer whisky’s die nogal bekend zijn: The Peat Monster, Oak Cross, Asyla en deze Hedonism. Sterker nog, Hedonism was de eerste whisky die ze op de markt brachten.
John Glaser, de oprichter van Compass Box, werkte vroeger bij grote whiskyhuizen, zoals Johnnie Walker. Daar leerde hij dat de kwaliteit van het eindproduct hoofdzakelijk lag bij de kwaliteit van de vaten. Hij is bij Johnnie Walker vertrokken vanwege een onenigheid met de gevestigde orde binnen de whisky-wereld. In plaats van te gaan zitten mokken, heeft hij zich vanaf 2000 via Compass Box opgewerkt tot een whiskyblender van allure, hij wordt wereldwijd gerespecteerd als whiskymaker.
Niet alleen de vaten, maar ook de whisky’s die ze gebruiken moeten van topkwaliteit zijn. Grondstoffen, distilleerproces, de eerste vaten waarop de whisky ligt, alles moet goed zijn. Uiteindelijk gaat het niet om een (oude) leeftijd. “Iedere whisky heeft z’n eigen leeftijd waarop die het best is, de kunst is om die leeftijd te vinden.”

Het motto van John Glaser is: “to me, whisky blending is an art, a platform for creativity”.

Wat zit er in de fles?

Hedonism is een blended grain whisky die sinds 2000 op de markt is. Tot vorig jaar was deze blend het hele jaar verkrijgbaar, maar door schaarste kunnen ze niet meer aan de vraag voldoen.
De Schotse vraag naar grain whisky van hoge kwaliteit is steeds groter geworden (dat is ook een beetje hun eigen schuld). Hierdoor kunnen ze geen continue productie meer garanderen. Sinds 2024 is Hedonism een limited edition geworden die een keer per jaar uitkomt.
Voor deze whisky gebruiken ze voornamelijk 15 jaar oude grain whisky’s die gerijpt zijn in Amerikaanse eikenhouten vaten. De specifieke grain whisky’s die gebruikt worden, kunnen per batch verschillen, maar bevatten vaak whisky’s van distilleerderijen zoals Cameronbridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas, Dumbarton en Invergordon.
Het etiket laat een stijlvolle afbeelding zien van een Victoriaanse vrouw, gemaakt door Stephanie Rew. Op het etiket staat altijd een vrouw… deze whisky is de enige in de wereld die een vrouw op het etiket heeft. Sinds 2018 bestaat het team Hedonism ook uit meer vrouwen dan mannen.

De whisky:
Leeftijd: NAS, maar geclaimd wordt dat de gebruikte whisky’s 15+ jaar oud zijn
Alcohol: 43% ABV
Vaten: first fill ex-bourbon vaten
Filtering: non-chill filtered
Bijkleuring: nee, natuurlijk gekleurd.

De smaakbeleving van deze whisky

De kleur is rood koper, een mooie diepe kleur.
De geur is vol en rijk. Vanille, fruit (appel, perzik), honing, bladerdeeg, tropisch fruit en een eiken achtergrond.
De smaak is vol, rijk en zijdezacht. Het is een complexe whisky met een heel breed smaakpalet. Fruit komt als eerste naar voren, met name de tropische fruitsmaak, zoals banaan en perzik. De geuren komen ook terug in de smaak, honing, vanille, groene kruiden en ook karamel. Er zit ook een smaak in die maakt dat het een grain whisky is. Ik denk dat ik een hint van rogge proef. Het is een hele beleving, wauw! Wat een smaakbeleving!
De afdronk is vrij lang, de vanille blijft hangen en het eindigt met een pepertje.

Wauw, ik moet echt meer Compass Box gaan reviewen… wat een genot!