Adelphi of Ardnamurchan?

Ardnamurchan is een schiereiland dat ter hoogte van Ben Nevis en Fort William in zee steekt, tussen Mull en Skye in. Dat wordt gezien als een van de mooiste locaties van Schotland voor een distillery.

Degene die deze fles uitbrengt is niet Ardnamurchan, maar Adelphi. De oorspronkelijke Adelphi is opgericht in 1826. Adelphi is nu een van de meest gewaardeerde onafhankelijke bottelaars van zeldzame en bijzondere single malts. Voorheen was het een distillery beheerd door de familie Gray. In 1907 moest de distillery -na een aantal overnames- de deuren sluiten.
In 1993 werd de naam weer afgestoft, de achterkleinzoon van de oorspronkelijke oprichter Archibald Walker richtte de onafhankelijke bottelaar op met de naam Adelphi. Jamie wilde alleen maar top whisky’s aanschaffen, kwaliteit boven kwantiteit. Dit werd bij de verkoop van het bedrijf in 2004 ook zo vastgelegd in het koopcontract.
Nu adviseert Charles McLean welke vaten er gebotteld moeten worden, met nog steeds alleen maar de beste kwaliteit whisky’s.

Wat zit er in de fles?

Het is dus whisky van de Ardnamurchan distillery. Ze hebben 50% geturfde en 50% ongeturfde spirit gebruikt. 65% van die spirit is in bourbon vaten gegaan en de resterende 35% is in sherryvaten gegaan. Natuurlijk is deze whisky niet bijgekleurd en hebben ze geen koude  filtratie toegepast (kwaliteit boven kwantiteit)
De naam ziet er listig uit, AD staat voor Ardnamurchan, na de slash staat 07.21. Dat is de datum van botteling en achter de dubbele punt wordt de genoemd welke batch dit is.

De smaaknotities.

De kleur is een mooie koperkleur.
De geur is best fris, citrus is het eerste dat ik ruik. Later komt er ook een zoete geur met een licht geur van eiken en dit alles wordt vergezeld door een licht turfrook. Het is een hele mooie, gebalanceerde geur.
De smaak is ook mooi vol, rond en in balans. Het is meteen duidelijk dat er meerdere laagjes in de smaak zitten. Noten, zilt en kruiden komen als eerste naar voren. De kruiden ontwikkelen zich, er komt eiken bij, zilt en zachtjes op de achtergrond de turf.
De afdronk is behoorlijk lang, zilt, rood fruit en ook die turf weer.

Conclusie

Wauw!