Deze whisky komt van een zeer bekende whiskymaker, William Grant & Sons en werd in 2018 op de markt gebracht.
William Grant & Sons maakt whisky sinds 1887 en wordt nog steeds gerund door nazaten van William zelf. Ze zijn bekend van Grant’s, Glenfiddich, Ailsa Bay, Tullamore en nog een paar kleinere distilleerderijen. 

Het grappige is dat W.Grant & Sons Ailsa Bay op de markt heeft gebracht, een whisky die wetenschappelijk gemaakt is; ”No other malt is made with this much science”. Deze whisky heb ik ook gereviewd.

Land Cask and Sea Cask

Nu komen ze met twee whisky’s die whisky eenvoudiger moet maken, “Demystifying malts”. Ze hebben twee verschillende whisky’s op verschillende manier gerijpt, Land cask en Sea cask. Nu ben ik tijdens mijn zoektocht naar informatie op een afbeelding gestuit die ‘Mountain Cask’ laat zien, maar die whisky ben ik dan verder weer nergens tegen gekomen…ik ben wel benieuwd!

Brian Kinsman (ja, die van Glenfiddich) heeft hiermee twee whisky’s op de markt gebracht met als doel de smaak duidelijk en eenvoudiger neer te zetten. Ze zeggen dat whiskydrinkers zich soms zorgen maken, omdat sommige whisky’s erg complex en intimiderend zijn. Met deze twee varianten willen ze deze complexiteit terugbrengen en de smaak van whisky overzichtelijker maken.

Wat zit er in de fles?

De sea cask is een niet geturfde Speyside stijl single malt die 10 jaar in de Ailsa Bay warehouses heeft gerijpt. Verder is er erg weinig te vinden over deze whisky. Aan de kleur van de whisky te zien lijkt het erop dat het in ex-bourbon vaten heeft gelegen, maar dat is slechts mijn vermoeden. 

Ik ga de fles maar open maken, tijd om te proeven.

De smaaknotities

De geur is erg romig, zacht, toffee. Even later wordt het duidelijk honing en vanille (bourbon vaten!). Ergens op de achtergrond ruik ik ook iets van appel uit appelgebak…gebakken appel dus.

De smaak is een beetje vlak, eenvoudig. Dat is natuurlijk hoe deze whisky ook bedoeld is. De smaakjes die ik proef zijn hoofdzakelijk honing en vanille, zacht, vriendelijk en fris. Er zit ook iets van warme smaken zoals noga in. Na een aantal slokjes wordt de whisky ook wat zoet van snoepjes.

De afdronk is vrij kort, meer tonen van die appel, vanille en als de zoetheid weg is, blijft er een warme droge smaak achter…

Ik vind deze whisky lekkerder dan de land cask. Een traditionele, makkelijk te drinken Speyside-stijl whisky….prima prijs-kwaliteit verhouding.