Deze whisky komt van een zeer bekende whiskymaker, William Grant & Sons en werd in 2018 op de markt gebracht.
William Grant & Sons maakt whisky sinds 1887 en wordt nog steeds gerund door nazaten van William zelf. Ze zijn bekend van Grant’s, Glenfiddich, Ailsa Bay, Tullamore en nog een paar kleinere distilleerderijen. 

Het grappige is dat W.Grant & Sons Ailsa Bay op de markt heeft gebracht, een whisky die wetenschappelijk gemaakt is; ”No other malt is made with this much science”. Deze whisky heb ik ook gereviewd.

Land Cask and Sea Cask

Nu komen ze met twee whisky’s die whisky eenvoudiger moet maken, “Demystifying malts”. Ze hebben twee verschillende whisky’s op verschillende manier gerijpt, Land cask en Sea cask. Nu ben ik tijdens mijn zoektocht naar informatie op een afbeelding gestuit die ‘Mountain Cask’ laat zien, maar die whisky ben ik dan verder weer nergens tegen gekomen…ik ben wel benieuwd!

Brian Kinsman (ja, die van Glenfiddich) heeft hiermee twee whisky’s op de markt gebracht met als doel de smaak duidelijk en eenvoudiger neer te zetten. Ze zeggen dat whiskydrinkers zich soms zorgen maken, omdat sommige whisky’s erg complex en intimiderend zijn. Met deze twee varianten willen ze deze complexiteit terugbrengen en de smaak van whisky overzichtelijker maken.

Wat zit er in de fles?

De Land Cask is een whisky die met Highland turf is gemaakt en verder landinwaarts heeft gerijpt. De whisky heeft tien jaar in (vermoedelijk, niet bevestigd) ex-bourbon vaten gerijpt in een warehouse dieper land inwaarts. De locatie van dat warehouse is ook niet te traceren. Verder is er heel weinig andere informatie te vinden van deze Aerstone, dus…

De smaaknotities

De geur is onmiskenbaar peat, maar milde peat. Een volle golf van houtskool en rook die mooi samengaat met vanille en wat vlagen van citrus en ander fruit. De geur belooft wat….

De smaak is heel kruidig, zoet, vanille en zeker die turf. Als ik de whisky wat langer in de mond houd, komt er anijssmaak naar boven. Verder vind ik het lastig om smaken te benoemen, maar ik proef wel dat er meer inzit. Het zoete begint na een tijd wel duidelijker te worden, zoet als bruine suiker (zo’n warme zoetheid). 

De afdronk is behoorlijk lang, met die turfsmaak, samen met vanille en wat pittige kruiden.

Conclusie

Dit is zeker een rijke whisky, maar of deze echt op de markt is gebracht om complexiteit weg te nemen betwijfel ik…
Zeker voor een whisky van deze prijs is het echt een om thuis in de kast te hebben staan…