Distillery: Bowmore
Eigenaar: Suntory Global Spirits
Opgericht: 1779
Regio: Islay
Prijs: €30 – €35 (70 cl)

De geschiedenis

De distillery is de oudste van Islay, opgericht in 1779 (ver voordat whisky maken legaal werd in Schotland) en ligt een beetje halverwege de noord-zuidlijn. Het geldt wel als een noordelijke distilleerderij, dus valt die onder de zachtere, lichtere Islay whisky’s.
De Bowmore distillery (uitspraak: Bo’moor) is door een lokale handelaar opgericht, John P. Simpson. De naam komt uit het Gaelic en betekent “Groot Rif”.
Niet lang na de oprichting ging de sleutel van de distillery over naar een familie van Duitse komaf, de Mutter familie. De Mutters hebben de distillery erg gemoderniseerd. Ze hadden een klein stoomschip om de gerst en kolen naar Islay te brengen en de whisky weer naar het vasteland.
De distillery is gesloten geweest tussen 1915 en 1925, in die tijd is het eigendom overgegaan naar J.B. Sheriff and Co. Tijdens de Tweede Wereldoorlog is de distillery ook gesloten geweest. Althans, er was geen productie, maar ze ondersteunden de RAF en andere diensten van het Engelse leger.
Na de oorlog zijn er nog wat meer overnames geweest. Uiteindelijk is de eigenaar Morrison Bowmore Distillers Ltd., die weer bestuurd wordt door Suntory Global Spirits.
Een leuk weetje van de distillery; Hun legendarisch “Warehouse No.1” is het enige warehouse dat onder zeeniveau ligt.
Het logo dat onderaan  het etiket staat is een zeedraak, de Kranna Dubh (‘Krana Duu’). Kranna Dubh verwijst naar een legendarische Keltische zeedraak die volgens het verhaal in Loch Indaal leefde, de baai waaraan Bowmore ligt. De Schotse held Fingal zou het monster met zijn magische zwaard hebben gedood.

De distillery is uitgerust met:
2 wash stills (elk 30.940 liter), twee spirit stills (14.750 en 14.637 liter)
6 washbacks 
3 moutvloeren (kan voor 30% van de moutvraag leveren)
Productie: 1,7 miljoen liter pure alcohol per jaar

Wat zit er in mijn fles?

Deze single malt is een redelijk recht toe recht aan whisky die negen jaar heeft gerijpt. Een deel van de whisky rijpt in ex-bourbon barrels en een ander deel rijpt in Europees eiken Oloroso sherry butts en puncheons. Na negen jaar worden ze samengebracht in de zogeheten ‘marriage- tun’.
Ze hebben deze whisky gemaakt om het Islay karakter weer te geven; Rokerig, rijk, fruit en specerijen op een maritieme achtergrond.
Ze hebben wel een kleurtje toegevoegd en de whisky gekoeld gefilterd voordat die op een sterkte van 40% ABV de fles in ging.

Samengevat betekent dit:
Type: single malt whisky
Alcoholpercentage: 40% ABV
Leeftijd: 9 jaar
Rijping: ex-bourbon barrels en Europees eiken Oloroso butts en puncheons.
Filtering: gekoeld gefilterd
Bijkleuring: ja, er is E150a toegevoegd.

Hoe smaakt deze Islay-vertegenwoordiger dan?

De kleur is amber, een hele mooie diepe kleur.
De geur is eerst rokerig, maar er komt meteen ook fruit bij kijken. Ik ruik appel en citrus en na wat meer snuffelen komt er een geur van chocolade en wat van noten bij.
De smaak is heel zacht, fris en zacht rokerig. Ook in de smaak komt fruit naar voren, maar nu zacht fruit als perzik. Andere smaken die ik proef zijn zilt, chocolade, groene kruiden, specerijen, licht eiken en een citrus achtergrond.
De afdronk is halflang. De geproefde smaken blijven hangen en uiteindelijk eindigt het met een droge eiken smaak, vergezeld door de rook.

Dit is een prima whisky, geen hoogvlieger, niet super complex, maar recht voor z’n raap en een mooie Islay vertegenwoordiger. Zeker voor deze prijs is het een aanrader voor in je whisky-kastje.