Distillery: Tullibardine
Eigenaar: Picard Vins & Spiritueux
Opgericht: 1949
Regio: Highlands
Prijs: € 65,- tot € 79,-
De distillery
Deze whiskymaker uit het zuiden van de Highlands (vlak bij Stirling) brengt bijna geen whisky’s uit met een leeftijdsaanduiding. Om een paar varianten uit het assortiment op te sommen:
Sovereign
225 Sauternes cask finish
228 Burgundy cask finish
500 sherry cask finish
The Murray Masala
The Murray châteauneuf-du-pape
The Murray 2007.
Daarnaast hebben ze wel een paar whisky’s die een leeftijdsaanduiding hebben, maar dan heb je het al over een whisky uit 1962 die 52 jaar heeft gerijpt of whisky’s die 20 of 25 jaar gerijpt hebben.
Ondanks dat de distillery uit 1949 komt, staat het jaar 1488 op de fles. *HUH*?
In de 15de eeuw brouwden en distilleerden ze al op die plek. Het was een brouwerij die zijdelings ook sterke drank maakte. Vanaf 1947 bouwden ze deze brouwerij om naar een echte, volwaardige distilleerderij en doopten het “Tullibardine Distillery”. Die naam is uit het Gaelic en betekent “Uitkijkheuvel”. Leuk detail, op die heuvel staat een middeleeuwse kapel.
Van 1994 tot en met 2003 zijn ze gesloten geweest, maar de populariteit van whisky maakte dat ze een heropening aankonden. Gelukkig maar. Tullibardine brengt prachtige whisky’s op de markt, eens kijken of deze ook zo mooi is.
Distillery summary:
De distillery is uitgerust met:
2 wash stills (elk 21.500 liter) en 2 spirit stills (elk 16.200 liter)
8 washbacks (elk 38.000 liter)
Water uit Danny burn. Die bron geeft ook het bronwater ‘Highland spring’.
Productie: 2,2 miljoen liter pure alcohol (lpa) per jaar.
The Marquess collection
Deze triple port cask finish is alweer de 12e variant in de Marquess collection. Dat zijn allemaal limited editions.
De naam Marquess Collection verwijst naar de historische titel Marquess of Tullibardine. Tullibardine gebruikt de collectie als eerbetoon aan personen die deze titel door de eeuwen heen droegen én aan de geschiedenis van de streek rond de distilleerderij.
De naam The Murray is daarbij specifiek verbonden aan Sir William Murray, de 2e Marquess of Tullibardine. Hij was een Jacobite en vocht in 1715 bij de Battle of Sheriffmuir, in de Ochil Hills boven de huidige Tullibardine-distilleerderij.
In 2014 werd de allereerste The Murray gebotteld: The Murray 2004 – 12 Year Old Cask Strength.
Deze debutant werd in 2004 gedistilleerd, twaalf jaar gerijpt in first-fill ex-bourbonvaten en in 2016 gebotteld. Tullibardine noemt hem expliciet “the first whisky in The Marquess Collection.”
Wat zit er in de fles?
Deze twaalfde editie is dus de Triple Port cask finish. De spirit is in 2008 gedistilleerd en is in eerste instantie in ex-bourbonvaten gegaan.
Na die eerste rijping in first-fill ex-bourbonvaten werd de whisky verdeeld over drie verschillende portvaten. Een deel kreeg een finish in White Port-vaten, een deel in Tawny Port-vaten en een deel in Ruby Port-vaten. Vervolgens werden deze drie componenten in 2022 samengevoegd en als The Murray 2008 Triple Port gebotteld. Tullibardine heeft niet bekendgemaakt in welke verhouding de drie portgerijpte componenten zijn gebruikt. De whisky is dus 14 jaar oud.
Ze hebben de whisky op een sterkte van 46% ABV de fles in gedaan. Vanwege die sterkte hebben ze de whisky ongekoeld kunnen filteren. Helaas hebben ze er wel een kleurstofje in gedaan. Er zijn in deze batch 18.278 flessen gevuld.
Samengevat is dat dus:
Leeftijd: ongeveer 14 jaar
Alcohol: 46% ABV
Aantal flessen: 18.278 wereldwijd
Vatrijping/finish: eerst ex-bourbonvaten, finish op een combinatie van White Port-, Tawny Port- en Ruby Port-vaten
Filtering: ongekoeld gefilterd
Bijgekleurd: ja, volgens gespecialiseerde verkopers, Tullibardine vermeldt hier niets over.
De beleving van deze Markies…
De kleur is mooi donker koper, helaas niet helemaal de natuurlijke kleur dus.
De geur is fris en heel fruitig. Al bij het openmaken van de fles komt de fruitige geur je tegemoet. Het is rood fruit dat ik herken (kers, framboos). Het is een beetje lastig om naast dat rood fruit wat anders te zoeken. Ik ben de smaakkaart in gedachte rondgegaan en heb me afgevraagd “ruik ik appels, ruik ik noten”, etc. Op die manier ben ik nog vanille, mout en karamel tegengekomen, maar dan houdt het ook wel op.
De smaak is heel stevig en ook een en al fruit. Hier ook weer het rood fruit dat de klok slaat (bramen, framboos, aardbei, kers). Naast dat fruit komen er ook tonen van butterscotch, specerijen (peper, kruidnagel) en vanille bij kijken.
De afdronk is behoorlijk lang en droog. Het fruit ebt vrij snel weg, maar de specerijen (met name het pepertje) nemen in intensiteit toe. Er komt dan een eikensmaak bij die uiteindelijk droog eindigt.
Om deze whisky te waarderen, moet je wel van Port houden. Maar als je van Port houdt, dan is dit zeker een topper!
