Distillery: Glendronach distillery
Eigenaar: Brown-Forman Corporation
Opgericht: 1826
Regio: Forgue, Highland
Prijs: €38 – €50
Een beetje geschiedenis
De Glendronach distillery ligt in de oostelijke Highlands van Schotland, vlak bij Huntly in Aberdeenshire. De naam “GlenDronach” komt uit het Gaelic Gleann Dronach, dat meestal vertaald wordt als “vallei van de bramen” of “vallei van de zwarte bessen”.
James Allardes (ook wel gespeld als Allardice) richtte de distillery op in 1826. Glendronach was de tweede distilleerderij die een vergunning aanvroeg om legaal whisky te produceren onder de Excise Act uit 1823, die drie jaar eerder was aangenomen en die het distilleren van whisky in Schotland legaal maakte.
In de loop der jaren is de stokerij een aantal keer verkocht. Zo ging die in 1881 naar Walter Scott en in 1920 naar Charles Grant, de oprichter van Glenfiddich.
In 1996 werd de distilleerderij gesloten en in 2002 heropend door Allied Domecq. Vier jaar later kwam de distilleerderij in handen van Chivas Brothers Ltd en in 2008 werd ze verkocht aan de BenRiach Distillery Company.
In april 2016 werd Glendronach Distillery overgenomen door de Brown-Forman Corporation. De deal omvatte ook de distilleerderijen BenRiach en Glenglassaugh.
Rachel Barrie is de master blender (bij alle drie de genoemde distillery’s) en zij bedenkt sinds 2017 de ‘recepten’ van de single malts bij Glendronach. Ze staat in de whiskywereld bekend als “First Lady of Scotch whisky”.
Distillery summary
De distillery is uitgerust met:
Twee wash stills (elk 13.635 liter) en twee spirit stills (elk 6.800 liter).
Negen larikshouten washbacks van elk ± 18.125 liter.
Water uit de Dronac burn, die op het terrein van de distillery ontspringt.
Productie: 1.3 miljoen liter per jaar.
Wat zit er in de fles?
De “The GlenDronach 12 Sherry Matured” heette eerst “Original 12”. De spirit heeft 12 jaar gerijpt in een combinatie van twee verschillende soorten sherry vaten. De Pedro Ximénez (PX) vaten zorgen voor volle zoete rozijnen/dadel-tonen en het fruitige karakter. De Olorosovaten voegen juist de droogte, walnoot en kruidigheid toe. Hierdoor krijgt de whisky een compleet smaakpalet.
Ondanks de twee verschillende soorten sherryvaten, is het geen sherrybom.
De whisky is natuurlijk gekleurd, maar van de manier van filtering staat niets op de doos. Dat is geen goed teken. Vroeger was de Glendronach altijd non-chill filtered (voor 2021), maar tegenwoordig hebben ze die vermelding van de verpakking verwijderd. Dat zouden ze (denk ik) niet doen als de whisky nog steeds NCF is.
Ze hebben de whisky op een sterkte van 43% gebotteld. Dat was bij de “Original 12” nog 40%, dus dit is wel een verbetering.
De whisky samengevat:
Leeftijd: 12 jaar
Alcohol: 43%
Vaten: Pedro Ximénez sherry vaten en Oloroso sherryvaten
Filtering: chill filtration (neem ik aan)
Bijkleuring: nee, natuurlijk gekleurd
De beleving van deze whisky
De kleur is mooi donker, amber.
De geur is zoet en fruitig. Ik ruik sinaasappels, pruim, kruidnagel en moutige tonen (shortbread). Na wat langer snuffelen komen ook tonen naar voren van vanille, eiken en rozijnen.
De smaak is heel fruitig en zacht, te zacht misschien. Er zit een waterige hint in de smaak, alsof de whisky te veel is aangelengd met water.
In de smaak proef ik appel en krenten, maar er zit meer in de smaak. Bramen, noten, toffee en de moutige tonen uit de geur. De waterige hint in de smaak blijft aanwezig, er komt geen diepte in.
Na wat langer proeven komen er ook tonen van chocolade en cappuccino bij.
De afdronk is niet heel lang, de smaken van chocolade en specerijen blijven hangen in de mond en het eindigt met een droge eikensmaak.
Het is geen verkeerde whisky, maar zeker geen hoogvlieger. Ik denk dat ik een mooiere whisky kan vinden in deze prijsklasse. Het is uiteraard een instapwhisky, maar een beetje te plat en daardoor wat teleurstellend. Ik denk dat ik ‘m niet nog eens zal kopen.
