Distillery: Auchentoshan distillery
Eigenaar: Beam Suntory Holding
Opgericht: 1823
Regio: Clydebank, Lowland
Prijs: €35 – €45,-

Lowland regio

Auchentoshan is een whisky uit de Lowland regio, vlakbij Glasgow (Clydebank). Auchentoshan is Gaelic voor ‘Hoek van het veld’. 
Het officiële jaar van oprichting is 1823. Aangezien whisky stoken in dat jaar legaal is geworden door de invoering van de Excise act, is het goed voor te stellen dat ze er al (veel) eerder whisky maakten. Lowland is niet de meest productieve regio van Schotland. Er zijn zes enigszins grote distillery’s en dan nog een stuk of elf kleinere of vrij nieuwe distillery’s.
Veel mensen vinden Lowland whisky ook geen echte volwaardige whisky, slap met weinig karakter, niet voor ‘echte whiskydrinkers’ bedoeld. Maar, dat is niet eerlijk. Natuurlijk, er zijn Lowland whisky’s die wat matter en milder zijn, maar die zijn er ook in de Speyside, zelfs op Islay.
Ik heb de Auchentoshan distillery een keer bezocht, lees hier het blogje daarover (met mooie foto’s!!).

Auchentoshan

Zeker Auchentoshan (uitspraak: ock-un-TOSH-un) voldoet niet aan dat beeld. Het is een prachtige distillery met een hele duidelijke stempel en smaakprofiel. Auchentoshan is een van de weinige distillery’s die driemaal distilleren, dat is ook hun trademark. De drie stills, die in de distillery prachtig staan opgesteld, zijn verwerkt in het reliëf van de fles en zijn het symbool op de verpakking.
Door de whisky een derde keer te distilleren wordt de whisky zachter, de zwaardere smaken blijven meer achter. Nu zul je zeggen: “Dat is wat er juist mankeert aan de Lowland whisky, die is te zacht”, maar deze Auchentoshan heeft wel heel veel diepte in de smaak. Dus, als je niet zo van de zware whisky’s uit het noorden houdt of je houdt al helemaal niet van geturfde whisky, dan heb je zeker succes met deze variant… het is de moeite van het proberen waard!

De distillery is uitgerust met:
1 wash still (17.500 liter) en 1 intermediate still (8.200 liter) en 1 spirit still (11.500 liter elk)
7 washbacks (elk 38.000 liter) 4 van douglas pine en 3 van RVS.
Productie: 1,8 miljoen pure alcohol per jaar

Wat zit er in deze fles?

Auchentoshan Three Wood is een single malt die bekend staat om zijn zachte, toegankelijke stijl én zijn rijke, donkere zoetheid. De naam “Three Wood” komt af van de wijze van rijpen. Ze hebben de spirit in drie verschillende vaten gerijpt, dat geeft de whisky de grotere diepgang en complexiteit.
Ze gebruiken ex-bourbon barrels (geeft smaken als vanille, kokos en lichte kruiden), Oloroso sherry casks (voor de rozijnen, gedroogd fruit en nootachtige tonen) en als laatste de Pedro Ximénez sherry vaten (dat geeft diepe, stroperige zoete smaken: vijgen, dadels, karamel).
De whisky is gekoeld gefilterd, heeft een kleurtje gekregen en is op een sterkte van 43% ABV de fles in gegaan.

Samengevat:
Leeftijd: NAS
Alcohol: 43% ABV
Vaten: ex-bourbon barrels, Oloroso casks en Pedro Ximinez vaten
Filtering: chill filtered
Bijkleuring: bijgekleurd met E150a

Hoe smaakt deze Lowlander?

De kleur is behoorlijk donker, rood brons.
De geur is heel fruitig en zoet. Rode bessen, groene appel en sinaasappel zijn de geuren die ik het duidelijkst oppik.
De smaak is erg vol, zoet en fruitig. Ik proef duidelijk smaken van hazelnoot, kaneel en de sinaasappelschil. Op de achtergrond vind ik ook nog specerijen (met name kaneel) en een citruszuurtje.
De afdronk is dik van stroop, een toffeesmaak blijft hangen en het eindigt fruitig.

Het is inderdaad een mooie volle en rijke whisky. Een Lowlander die echt z’n mannetje staat!