De distillery
Jameson is niet de oudste, maar wel de meest populaire Ierse whiskey. Sinds 1780 maken ze die blend in Dublin, in eerste instantie aan Bow street. De whiskeyproductie is nu veel te groot en de oude distillery aan Bow street doet nu dienst als een soort museum en er worden rondleidingen gegeven, veel oude spullen staan er nog. De oprichter, John Jameson (1740-1823) was grappig genoeg zelf een Schot en was getrouwd met Margaret Haig, de dochter van John Haig (jeps, die van de Schotse whisky).
Tegenwoordig produceren ze Jameson in de Midleton distillery net buiten Cork. Ze maken daar ook Midleton, Powers, Redbreast, Spot en Paddy.
In 1966 fuseerden de Ierse distilleerderijen tot de “Irish Distillers” group. In 1989 kocht Groupe Pernod Ricard de Irish Distillers Group.
Naast de wereldberoemde Jameson blend brengen ze tegenwoordig een aardige line-up van Jameson varianten op de markt. Ik heb al eens een caskmates IPA gereviewd, maar er is nog een behoorlijk aantal andere varianten te verkrijgen. Op hun website tel ik zo’n twintig varianten Jameson, tot aan een 21 jarige toe.
Deze IPA edition
De Jameson Caskmates is ontstaan uit een samenwerking tussen Jameson en de Eight Degrees brewery. Dat is een brouwerij uit Mitchelstown, County Cork. Ze hebben een heel scala aan bieren in hun portfolio, waarvan een aantal IPA’s. IPA staat normaliter voor Indian Pale Ale, maar de IPA’s van deze brouwerij staan voor Irish Pale Ale. Ze rijpen een van die IPA’s in vaten waarin Jameson single malt heeft gezeten. Die IPA-seasoned vaten gaan vervolgens weer terug naar Jameson om deze whiskey in te finishen.
Als je denkt, “dat heb ik al eens gelezen”, kan dat kloppen. De Jameson caskmates Black IPA barrel finish doet iets vergelijkbaars, maar dan met een Franse biermaker.
Deze whiskey is gebotteld op een sterkte van 40% ABV en zit in een literfles (ik heb ‘m op de boot naar Engeland gekocht, travel retail only).
De beleving van de whiskey
De kleur is behoorlijk donker, roodbruin koper.
De geur doet wel aan IPA denken, maar is niet zo sterk als de Black IPA edition. De geur is erg zacht, zoet, fris en fruitig. Ik ruik citrus, vanille, hop en een zacht wrange achtergrond.
De smaak is steviger dan de geur. Ik proef nu wel heel duidelijk de hop uit de IPA, samen met de citrustonen die ik ook zo duidelijk in de geur aantrof. Ik proef ook fruit, fruitbloesem, kruiden, een hint van noten en iets van heide. Al met al is het een hele mooie, toegankelijke smaak.
De afdronk is best lang, de geproefde smaken doven langzaam uit in een droge eikensmaak.
Ook deze Jameson een prima whiskey die je in de zomer goed kunt schenken aan je vrienden…lekker!
